گلوکونو دلتا لاکتون (مخفف : GDL) با عنوان گلوکو نو لاکتون مشهور است. گرید خوراکی گلوکو نو دلتا لاکتون با اسم E575 شهرت دارد. این گرید کاربرد زیادی در صنایع غذایی دارد. ماده شیمیایی Glucono delta-lactone، سفید رنگ و بدون بو است و به صورت پودر کریستالی در محیط مشاهده می شود. این ماده غیر سمی، اسیدی آلی و طبیعی است که در مواد تخمیری مانند عسل وجود دارد. شما می توانید جهت خرید گلوکونو دلتا لاکتون صنعتی و خوراکی به سایت های معتبر مراجعه کنید.
واردات و فروش پروفرمایی گلوکونو دلتا لاکتون در ایران کم اکس
خرید و فروش
شما می توانید جهت اطلاع از قیمت خرید و فروش گلوکونو لاکتون با همکاران ما در واحد فروش در تماس باشید.
| مشخصات فنی گلوکونو دلتا لاکتون | |
| CAS NO | 90-80-2 |
| بسته بندی | 25 کیلوگرم |
| کشور سازنده | چین |
گلوکونو دلتا لاکتون چیست ?
این ماده شیمیایی، پودری سفید رنگ و بی بو است، که به عنوان یک افزودنی غذایی اسیدی کننده، جداکننده یا خمیری کننده در صنعت استفاده می شود.
خواص
GDL، دارای خواص زیر است.
- به صورت پودری سفید رنگ و کریستالی دیده می شود.
- بو ندارد.
- pH، آن خنثی است. در صورت حل شدن در آب، به اسید گلوکونیک تبدیل می شود.
- در بدن به طور کامل تجزیه می شود.
گلوکونو دلتا لاکتون در صنایع غذایی
این ماده، از طریق تخریب مولکولی به دست می آید. بنابراین، می تواند به عنوان افزودنی مواد غذایی در نانوایی، لبنیات، انواع دسرها و چاشنی به کار گرفته شود. ماده گلوکونو دلتا می تواند به عنوان شیرین کننده در کیک و کلوچه استفاده شود. شما می توانید جهت خرید گرید گلوکونو دلتا لاکتون خوراکی با ایران کم اکس در تماس باشید.
- GDL، به دلیل خاصیت اسیدی در تولید محصولات ترش مزه استفاده می شود.
- در فرآیند تولید توفو و سالامی کاربرد دارد.
- به عنوان منعقد کننده پروتئین استفاده می شود.
محصولات آرایشی و بهداشتی
در صنعت صنایع آرایشی بهداشتی و در تولید محصولاتی همچون خمیر دندان، رنگ مو و لوسیون کاربرد دارد. زیرا، GDL، دارای خواص کیلیت دهنده و حالت دهنده می باشد.
خطرات گلوکونو دلتا لاکتون
ماده شیمیایی GDL، در دسته ترکیبات بی خطر و ایمن قرار دارد. این ماده طبیعی است و طی فرآیند تخمیر تولید می شود. تاکنون، هیچ گونه عوارض جانبی در رابطه با این ماده مشاهده نشده است. البته امکان حساسیت برخی از افراد به این ماده وجود دارد که در این صورت عوارضی مانند خارش و جوش مشاهده شده است. سایر عوارض جانبی گلوکنو دلتا لاکتون عبارتند از :
- تنگی نفس
- تورم صورت، لب ها، زبان یا گلو
- کهیر
- خارش
- پوست قرمز، متورم، تاول دار یا پوسته پوسته شده با یا بدون تب
- خس خس سینه
- سفتی در قفسه سینه یا گلو
ایمنی GDL
گلو کونو دلتا لاکتون، ماده ای غیر سمی است. از این رو جز دسته مواد ایمن دسته بندی می شود. این ماده، به طور طبیعی تولید می شود. و مانند کربوهیدرات در بدن تجزیه می شود. با توجه به موارد ذکر شده، استفاده از این ماده، در محصولات خوراکی مجاز است.
تهیه گلوکونو لاکتون
شما می توانید جهت تهیه تمامی مواد اولیه شیمیایی صنعتی خود مانند گلوکونو لاکتون، با ایران کم اکس در تماس باشید. این ماده، در دو گرید صنعتی و خوراکی بفروش می رسد. لذا لازم و ضروری است که در هنگام خرید این کالا به گرید آن توجه شود. قیمت مواد شیمیایی نیز با توجه برند تجاری، درصد خلوص و ایمنی محصول متفاوت است.
پرسش-پاسخ
آیا گلوکون دلتا لاکتون بی خطر است؟
این ماده جز دسته مواد بی خطر دسته بندی می شود.
پودر GDL برای چه مواردی استفاده می شود؟
GdL (گلوکونو-دلتا-لاکتون) یک ماده اسیدی است که به طور گسترده در محصولات گوشتی به ویژه برای سوسیس های خشک شده استفاده می شود.